Tagli di Teisennau

Teisennau tatws è una tradizionale torta di patate gallese. Le torte di patate sono solitamente fatte con una combinazione di patate, farina, zucchero, sale, burro, latte e cannella o spezie miste. Le patate vengono bollite, schiacciate e poi mescolate con il resto degli ingredienti per creare un impasto sodo. Il composto viene impastato delicatamente, poi arrotolato e tagliato a rondelle e fritto nel burro su entrambi i lati o cotto al forno. Una volta cotti, i teisennau tatws vengono serviti caldi con pancetta o con sopra delle uova fritte.