Tagliatelle agli striduli

Le tagliatelle agli striduli sono un piatto di pasta italiano originario della regione Emilia-Romagna. Questo semplice piatto è fatto con una combinazione di tagliatelle fatte a mano, carote, cipolle, sedano, pancetta, olio d'oliva, concentrato di pomodoro e striduli, piccole erbe raccolte allo stato selvatico. Se non sono disponibili, gli striduli possono essere sostituiti con una combinazione delle tue erbe preferite tritate. Prima di servire, le tagliatelle vengono condite con la salsa agli striduli e il piatto viene generosamente cosparso di formaggio grattugiato.