Tagliatelle al prosciutto

Le tagliatelle al prosciutto sono un piatto tradizionale italiano originario di Bologna. Sono fatte con una semplice combinazione di tagliatelle, burro, prosciutto crudo e formaggio grattugiato, solitamente Parmigiano-Reggiano. Il piatto si prepara cuocendo la pasta in acqua bollente salata e scolandola prima di mescolarla con prosciutto crudo saltato nel burro e tagliato a striscioline. Il piatto si completa con l'aggiunta di Parmigiano-Reggiano grattugiato sopra e va servito immediatamente. Si consiglia di servire altro formaggio grattugiato a parte in modo che ogni persona possa aggiungerne altro in base alle proprie preferenze personali.