Takoraisu

Il riso taco è un piatto giapponese originario di Okinawa. È stato creato nel 1984 come piatto per i soldati americani di stanza nella prefettura. Il piatto è composto da carne macinata, formaggio, lattuga e pomodori serviti su un letto di riso a grani corti. L'intero piatto è tradizionalmente condito con salsa. La carne è condita con condimento per taco o una combinazione di condimenti giapponesi comuni se il condimento per taco non è disponibile. Quello che un tempo era stato creato per i soldati americani è ora uno dei piatti più noti di Okinawa, e si consiglia di accompagnarlo con il koregusu, un condimento simile alla vodka al peperoncino.