Teba shichimi

Il teba shichimi è un piatto tradizionale a base di pollo originario del Giappone. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di ali di pollo, aglio, sakè, succo di lime, sale e shichimi (miscela di spezie giapponese con sette ingredienti). Le ali vengono mescolate con sale, aglio e sakè, quindi marinate per circa un'ora prima di essere fritte su entrambi i lati fino a doratura. Una volta pronte, le ali vengono disposte su un piatto e cosparse di succo di lime, shichimi e sale. Si consiglia di servire il piatto immediatamente e di accompagnarlo con un bicchiere di birra. Il teba shichimi è particolarmente popolare negli izakaya (bar giapponesi informali che servono bevande alcoliche e snack).