Teletina ispod peke

Teletina ispod peke è un piatto tradizionale croato fatto con carne cotta sotto il coperchio (chiamato peka in croato). Di solito è fatto con vitello, patate, cipolle, carote, peperoni, olio, foglie di alloro, rosmarino e condimenti. Le verdure vengono tagliate a pezzi che vengono posizionati sopra il vitello. Il tutto viene poi coperto con un grande e rotondo coperchio di metallo e cotto per circa 2 ore finché la carne e le verdure non sono tenere e completamente cotte. Il piatto è tradizionalmente servito con kruh ispod peke (pane cotto sotto il coperchio) e insalate fresche di stagione a parte.