Timatimo
La timatim salata è un'insalata etiope rinfrescante, molto popolare anche in Eritrea. L'insalata è composta da pomodori a cubetti, cipolle e peperoncini piccanti tritati finemente. Di solito è condita con spezie berbere, olio, aceto e succo di limone. Il piatto è più comunemente consumato dopo i piatti wat etiopi piccanti, ma è spesso servito anche sopra i pani piatti di injera. Se la timatim salata è combinata con injera sminuzzata, è nota come timatim firfir.
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