Tinutano

Tinutuan è un porridge di riso indonesiano originario del Sulawesi settentrionale, nella città di Manado, ma è spesso associato anche a Minahasa. Le verdure più comuni utilizzate nel tinutuan includono spinaci, zucca, manioca e mais, ma possono essere utilizzate anche altre verdure. Grazie alla sua consistenza liquida, viene servito in una ciotola, insieme a pesce salato e un cucchiaio di sambal sopra. Questo porridge saporito è originariamente vegetariano, ma in occasioni speciali, a volte viene aggiunta carne al piatto. Viene comunemente servito a colazione e le persone di solito si riversano alle bancarelle la mattina presto per ottenere questa colazione nutriente.