Il tororo è un contorno giapponese unico che può essere utilizzato anche come ingrediente se aggiunto ad altri piatti. È composto da yam grattugiato ed è ricco di vitamine e minerali. Tradizionalmente, il tororo è combinato con wasabi, dashi o cipollotti. Viene spesso aggiunto ai piatti di noodle per migliorarne il sapore. Il tororo è sempre servito freddo e molte persone amano versarlo sul riso o sulle insalate, ma può anche essere consumato da solo, poiché è molto salutare. La sua consistenza appiccicosa e viscida è molto apprezzata in Giappone perché è piuttosto idratante e agisce come un rinfresco, soprattutto durante le calde giornate estive.
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