Torta Bakewell

La Bakewell tart è un dolce tradizionale inglese composto da pasta frolla farcita con marmellata di frutta e una combinazione di zucchero, uova, mandorle tritate e burro. La crostata viene cotta in modo che rimanga leggera e umida e solitamente viene servita calda, con un ciuffo di panna o una pallina di gelato a parte. Il nome del piatto è una corruzione delle parole bad (bagno) e kwell (sorgente), riferendosi ai numerosi pozzi che un tempo scorrevano nella zona di Bakewell nel Derbyshire.