Torta Barozzi

Questa saporita torta italiana ha un ricco sapore di mandorle e cacao caratterizzato da un intenso retrogusto di rum e caffè. Fu inventata nel 1907 da Eugenio Gollini che la dedicò a Jacopo Barozzi da Vignola, un famoso architetto del XVI secolo. La ricetta della torta è ancora tenuta segreta ed è nota solo agli eredi della pasticceria Gollini. Tradizionalmente, la torta viene consumata a colazione con caffè o tè a parte, mentre i ricchi sapori rendono la torta Barozzi il complemento perfetto per varie creme o gelato alla vaniglia.