Torta della nonna

La torta della nonna, come tradotto in inglese, è in realtà una torta di pasta morbida farcita con una crema pasticcera ricca e delicata, guarnita con pinoli tostati e infine spolverata con zucchero a velo. Questa deliziosa torta alla crema è considerata un dolce tradizionale toscano, anche se è ugualmente popolare in tutto il paese e presumibilmente la nonna di tutti ne prepara una versione leggermente diversa: mentre alcuni aromatizzano la crema con vaniglia e scorza di limone, altri usano la ricotta per il ripieno.