Torta di Bob Andy

La torta Bob Andy è una torta americana con radici nelle comunità Amish del Midwest. È composta da una crosta di torta, latte, uova, zucchero, farina e cannella. Gli ingredienti vengono semplicemente combinati insieme e il ripieno viene poi versato nella crosta di torta. Il tutto viene cotto fino a quando il ripieno non si è solidificato al centro o fino a quando uno stuzzicadenti al centro non esce pulito. Mentre la crema cuoce, un po' di cannella potrebbe depositarsi sul fondo, dando alla torta un bell'aspetto a strati una volta tagliata. Il nome della torta ha una storia interessante: presumibilmente, un contadino Amish disse che era "buona come Bob e Andy" dopo averla assaggiata, riferendosi ai suoi due cavalli da tiro da premio.