Torta e purè

Pie and mash è un piatto tradizionale inglese composto da una torta farcita con pezzi di manzo o carne macinata e un contorno di purè di patate. Sebbene oggigiorno le torte siano farcite con carne macinata, in passato erano farcite con anguille del Tamigi, motivo per cui ci sono numerosi negozi di Pie, Mash e Eel a Londra. Economico ma sostanzioso, il pie and mash è ancora un piatto base della classe operaia di Londra.