Torta fondo nero

Originaria dei primi anni '40 nel sud degli Stati Uniti, la torta black bottom è un dessert dolce composto da una crema pasticcera al cioccolato aromatizzata con rum e vaniglia e una crosta fatta con burro, zucchero e biscotti sbriciolati. La torta è solitamente guarnita con punte di meringa rigide o panna montata, quindi guarnita con scaglie di cioccolato. Quando è completamente fredda, può essere servita e consumata. Oggi, ci sono molte versioni di questo dessert con aggiunta di cocco, limone, fragole o banane.