Trenette al pesto

La versione più semplice di questo piatto di pasta ligure è composta da trenette (o bavette, in alternativa) e pesto alla genovese, un'altra specialità ligure che proviene dalla città di Genova. Tuttavia, la maggior parte delle ricette tradizionali include anche patate a cubetti bollite e fagiolini, mentre il sugo per la pasta ottiene la sua cremosità e ricchezza da una combinazione di pecorino e parmigiano. In Liguria, le trenette o le bavette al pesto sono spesso servite cosparse di pinoli tostati e un po' di parmigiano grattugiato in più.