Tutu di paglia

Il Tutu de feijão è un piatto tradizionale brasiliano originario della regione di Minas Gerais. Il piatto è fatto con una combinazione di fagioli frullati (tradizionalmente fagioli neri) e farina di manioca usata come addensante. Altri ingredienti usati nel piatto includono cipolle, aglio, olio d'oliva, prezzemolo e foglie di alloro. Sebbene esistano molte varianti del piatto, di solito viene servito accompagnato da salsicce di maiale, riso, uova o talvolta cavolo riccio.