Vadas marha

Il Vadas marha è un piatto tradizionale originario dell'Ungheria. Il piatto è fatto con una combinazione di manzo affettato e vadas, una salsa cremosa composta da carote, cipolle, pastinaca, foglie di alloro, pepe nero e panna acida. La preparazione del piatto richiede molto tempo perché il manzo deve prima essere cotto con le verdure e le spezie per 3 ore e marinato per 24 ore. Dopodiché, la carne viene separata e tagliata a fette spesse e il resto della marinata viene utilizzato come base per la salsa vadas. Il Vadas marha è spesso servito con gnocchi di pane a parte.