Vagabondare

Sebbene abbia avuto origine nelle zone settentrionali del Ghana, il piatto a base di riso e fagioli noto come waakye è oggi consumato a livello nazionale. Che venga mangiato a colazione o a pranzo, questo piatto può essere reso ricco e saziante a piacimento aggiungendo una lista quasi infinita di contorni. I più tipici includono platani fritti, la talia simile agli spaghetti, una salsa al pepe nero chiamata shito, uova sode, avocado, una zuppa a base di pomodoro che contiene carne e gari foto, una salsa schiacciata fatta con manioca finemente grattugiata. Questo piatto versatile è uno street food preferito e viene servito su una grande foglia di waakye.