Varza qualità

Varză călită o cavolo cotto è un piatto tipico della cucina rumena. Si prepara mescolando il cavolo scolato con salsa di pomodoro e poi aggiungendo sale e paprika, mescolando, a fuoco medio. Facoltativamente, si possono aggiungere al piatto anche pezzi di salsiccia, verdure e spezie. Può essere servito caldo o freddo e spesso è abbinato alla polenta. Varză călită è veloce ed economico da preparare e si sposa bene con una varietà di piatti di carne, anche se può essere utilizzato anche come piatto principale vegetariano.