Vermicelli alla siciliana

I vermicelli alla siciliana sono un piatto di pasta tradizionale siciliano, specialità di Messina. Sono fatti con pasta di vermicelli, aglio, pomodori, melanzane, peperoni dolci, olive, capperi, acciughe e basilico. La pasta viene condita con la salsa composta da pomodori, melanzane, peperoni arrostiti, olive, capperi e acciughe. Prima di servire, questo piatto tradizionale siciliano dovrebbe essere cosparso di pecorino grattugiato o caciocavallo.