Vink cieco

Blinde vink è un piatto di carne tradizionale originario dei Paesi Bassi. Il piatto è composto da carne macinata condita e avvolta in una costoletta di vitello appiattita. Blinde vink può essere assemblato a casa o acquistato in macelleria. Viene arrostito finché la carne non è completamente cotta, e poi di solito viene servito con verdure o patate a parte. Parte del grasso in cui è stata cotta la carne viene spesso versato sulle patate prima di servire. Blinde vink è popolare anche nel vicino Belgio.