Voi uomini chunsun

Il piatto cinese noto come germogli di bambù primaverili brasati è spesso presente nei menu di numerosi ristoranti del paese perché è facile da preparare, ricco di sostanze nutritive e ha un sapore delizioso e saporito. I germogli di bambù primaverili vengono dissotterrati intorno al 5 aprile, noto anche come il giorno della pulizia delle tombe. Per preparare il piatto, i teneri germogli di bambù vengono semplicemente brasati in aceto e molto zucchero. Se preparato correttamente, il piatto dovrebbe avere un colore rosso brillante e un sapore che può essere descritto al meglio come tenero, fresco, salato e dolce.