Wafer di Benne

I benne wafer sono biscotti tradizionali americani originari di Charleston, nella Carolina del Sud. Sono fatti con una combinazione di burro, zucchero, farina, uova, lievito e benne, la parola bantu per semi di sesamo. In passato, erano un regalo di addio portafortuna per gli ospiti alle feste nelle piantagioni. I biscotti sono croccanti e leggeri, con un piacevole sapore di nocciola. Oggigiorno a Charleston, i benne wafer sono tradizionalmente venduti come souvenir sia per i visitatori che per la gente del posto.