Yam Wun Sen

Yom wun sen è un'insalata tradizionale di noodles di vetro originaria della Thailandia. L'insalata è caratterizzata da sapori vivaci e rinfrescanti e da una consistenza croccante. È realizzata con una combinazione di noodles di vetro, aglio fritto, coriandolo, peperoncini, gamberetti essiccati, succo di lime, salsa di pesce, cipolle, sedano cinese e arachidi tostate. All'insalata si può aggiungere anche carne di maiale o manzo macinata per un contenuto proteico extra. Yom wun sen è solitamente servito freddo o tiepido ed è particolarmente popolare in estate. Si può trovare in molti ristoranti tailandesi, ma spesso viene preparato anche a casa.