Yu-tou-gao

La torta di taro gommosa è una prelibatezza cinese saporita preparata con farina di riso e radici di taro stufate. Per molti aspetti simile alla tradizionale torta di rapa, di solito incorpora salsiccia cinese a cubetti, maiale, cipollotti e funghi. Cotta a vapore in teglie rotonde o rettangolari, di solito viene fritta brevemente fino a renderla croccante e dorata prima di essere servita. Sebbene sia un alimento base nei tradizionali ristoranti dim sum in Cina e a Hong Kong, è anche uno degli spuntini o contorni più comuni serviti durante il capodanno cinese.