Zelnik

Lo zelnik è una torta tradizionale della Macedonia del Nord che può essere farcita con una varietà di ingredienti diversi come formaggio, spinaci, uova, carne, porri o cavolo. Per ottenere il miglior risultato, lo zelnik dovrebbe essere spennellato con burro e olio prima di essere infornato, in modo che la torta sviluppi un colore marrone dorato. Lo zelnik è migliore se servito caldo e si consiglia di abbinarlo a un bicchiere di yogurt.