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Zibetto di coniglio
Il Civet de lapin è un piatto invernale tradizionale in Francia. È preparato con carne di coniglio, vino rosso, pancetta, funghi, burro, farina, carote e altre verdure, cipolle e aglio. Una volta che lo stufato è completamente cotto e la carne è tenera, di solito viene servito con patate lesse e un bicchiere di vino rosso corposo a parte.
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