Aap in slaapzak

Jabuke u šlafroku is een traditioneel, oud gerecht dat een typische vertegenwoordiger is van Kroatisch comfortfood. Het wordt bereid door dun gesneden appels te dopen in een beslag bestaande uit bloem, eieren, melk en vanillesuiker. Het mengsel wordt vervolgens gebakken in hete olie totdat de appels goudbruin zijn aan de buitenkant. Na het bakken worden de appels vaak bestrooid met kaneel of poedersuiker voor extra smaak. De ongebruikelijke naam van het gerecht betekent appels in een badjas, verwijzend naar het feit dat de appels 'gekleed' zijn in een knapperige buitenste laag. En hoewel het geen traditionele combinatie is, wordt het aanbevolen om het gerecht te serveren met vanillesaus ernaast. In Duitsland wordt hetzelfde gerecht, maar dan meestal gemaakt met hele geschilde appels, Äpfel im Schlafrock genoemd, en de appels worden soms gevuld met abrikozen of perziken.