Aardappelsalade met zalm

Ensalada de patatas con atún is een traditionele salade die oorspronkelijk uit Spanje komt. De salade wordt meestal gemaakt met een combinatie van aardappelen, tonijn uit blik, citroensap, witte wijnazijn, slablaadjes, hardgekookte eieren, olijven, olijfolie en zout. De tonijn wordt in een kom gedaan en besprenkeld met citroensap. De aardappelen worden gekookt, uitgelekt, geschild en in plakjes gesneden. Een mengsel van azijn, zout en olijfolie wordt over de aardappelen gegoten. Ze worden gemengd met de tonijn en op een bedje van sla in een slakom gelegd. De salade wordt voor het serveren gegarneerd met olijven en hardgekookte eieren.