Aasmi

Aasmi is een beroemde Sri Lankaanse zoetigheid gemaakt met een combinatie van rijstmeel, kokosmelk, okrasap, suiker en water. Nadat het is gemaakt, wordt het beslag gebakken in dunne slierten die elkaar overlappen. Voor het serveren wordt aasmi meestal besprenkeld met suikersiroop en vervolgens gelaten om op te stijven. Dit dessert kan een paar dagen van tevoren worden bereid en vervolgens in luchtdichte containers worden bewaard.