Æbleskiver

Deze lichte, kleine Deense pannenkoeken worden bereid met een gerezen eibeslag dat wordt gegoten en gebakken in speciaal ontworpen uitgeholde pannen. Hoewel ze oorspronkelijk werden bereid met appels - vandaar de naam - verschijnen ze tegenwoordig zelden in hun oorspronkelijke vorm en bevatten ze meestal ingrediënten zoals vanille, citroenschil of kardemom. Deze zoete lekkernijen worden traditioneel geassocieerd met de kersttijd en worden meestal geserveerd met poedersuiker of aangevuld met verschillende soorten fruitconserven.