Aggala

Aggala is een populair Sri Lankaans snoepje dat traditioneel als tussendoortje wordt geserveerd, vergezeld van een kopje thee in de middag. Deze heerlijke, geroosterde balletjes worden gemaakt met een combinatie van geroosterde rijstmeel (of rijst), honing, kokos en zout. Soms worden ze ook op smaak gebracht met peper, maar dat is volledig optioneel. De combinatie wordt licht geroosterd in een pan, totdat het dikker wordt, en de balletjes zijn dan klaar om te worden geserveerd.