Ajdnek

Ajdnek is een rustiek Sloveens dessert dat bestaat uit zacht boekweitdeeg dat is gelaagd met een zoete walnotenvulling. Het gistdeeg combineert meestal tarwe- en boekweitmeel in gelijke hoeveelheden, terwijl de gemalen walnotenvulling is verrijkt met honing, kaneel en vanillesmaak. In het verleden werd ajdnek voornamelijk bereid voor verschillende feestelijke gelegenheden en het wordt traditioneel geassocieerd met de Boven-Savinjavallei.