Aleluja

Aleluja (letterlijk Hallelujah) is een traditionele Sloveense soep die afkomstig is uit de regio Dolenjska. Deze typische paassoep wordt bereid met water waarin de paasham is gekookt, gedroogde raapstelen, zout, peper, seizoensgroenten, eieren en bloem. De groenten worden gekookt in overgebleven kookwater van de paasham, samen met de raapstelen. Handgemaakte soeppasta wordt gemaakt van bloem en eieren, die vervolgens in de soep worden gekookt. Als het klaar is, wordt aleluja vaak versierd met hete zwoerd voordat het wordt geserveerd en gegeten. Er zijn verschillende regionale variaties op aleluja, en sommige daarvan worden niet bereid als soep, maar als pap. Dit is een van de oudste Sloveense paasgerechten.