Ananas broodje

Ananasbroodjes zijn goudbruine, knapperige, zoete gebakjes die oorspronkelijk uit Hong Kong komen. Ondanks hun naam bevatten ze geen ananas, maar zijn ze vernoemd naar het schaakbordpatroon van de korst dat visueel lijkt op de schil van een ananas. Ze vormen een belangrijk onderdeel van het culturele erfgoed van Hong Kong en worden gemaakt met slechts vier ingrediënten: bloem, reuzel, suiker en eieren. Knapperig en suikerachtig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, het is een favoriet gerecht van veel locals vanwege de lage prijs. De broodjes worden meestal gegeten bij het ontbijt of 's middags bij de thee. Een populaire variatie, bekend als boh loh yaau, wordt vaak gegeten met melkthee en geserveerd met boter in het broodje. Het staat bekend als een van de ongezondste snacks in het land vanwege de hoge hoeveelheid cholesterol en vet. Naarmate de broodjes zich over de hele wereld verspreidden en populairder werden, werden er verschillende andere varianten gemaakt, gevuld met kokosnoot, varkensvlees, room of rode bonenpasta.