Appelcrumble

Apple crisp is een geliefd Amerikaans dessert dat malse appels combineert met een verrukkelijke knapperige topping. Het is een van de meest voorkomende desserts die geen gewone bodemkorst heeft en die bestaat uit in plakjes of blokjes gesneden appels, rijkelijk overgoten met kaneel en suiker, als onderste laag. De streusel die de appels bedekt kan bestaan uit een grote verscheidenheid aan verschillende soorten meel, noten en haver, vaak gecombineerd met boter en suiker. Het resultaat is een kruimelige topping, die de appels meestal volledig bedekt, waardoor ze de smaakvolle sappen kunnen loslaten en erin kunnen koken. Er wordt aangenomen dat Apple crisp is afgeleid van de Britse crumble, en tegenwoordig verschillen deze twee klassiekers alleen in hun naam. Hoewel de Amerikaanse crisp speciaal werd gemaakt met haver, wat resulteerde in een knapperigere coating, kunnen beide varianten tegenwoordig verschillende ingrediënten gebruiken. Apple crisp is slechts een van de vele varianten van dit eenvoudige dessert, en ongetwijfeld de meest voorkomende. Het kan worden gebakken in kleine bakjes en worden geserveerd als een individueel gerecht, of worden bereid in grotere pannen en worden verdeeld in kleinere porties. Hoewel appelcrumble zo geserveerd kan worden, wordt het vaak geserveerd met een flinke dot ijs ernaast. Je kunt er echter ook een zoete karamelsaus overheen gieten.