Ardei-kopjes

Dit traditionele Roemeense gerecht bestaat uit geroosterde en gepelde rode of gele puntpaprika's die schoongemaakt en in plakjes gesneden kunnen worden of in hun geheel geserveerd kunnen worden. Terwijl de paprika's nog warm zijn, worden ze overgoten met een mengsel van olie en azijn en af en toe gegarneerd met gesneden knoflook. Het gerecht wordt lauw of goed gekoeld geserveerd en het is meestal een bijgerecht bij hoofdgerechten met vlees, maar het kan ook een geweldige snack zijn als je het serveert met brood.