Arepa-paisa

Een van de meest alomtegenwoordige lokale gerechten in de regio Paisa in Colombia is de traditionele arepa paisa, gemaakt van geweekte gedorste maïs die in vorm wordt gebracht en wordt gegrild tot hij goudbruin is. Deze knapperige en heerlijke maïscake kan op zichzelf worden gegeten, als bijgerecht worden geserveerd of worden gevuld met verschillende vullingen zoals kaas, vlees of eieren - u kunt hem eten met welke vulling u maar wilt. De veelzijdigheid van de arepa paisa wordt alleen geëvenaard door de liefde die de lokale bevolking ervoor heeft - een typisch ontbijt in deze regio is erop gericht (belegd met boter, zout en plakjes kaas), en soms is het gerecht onderdeel van alle maaltijden van de dag! En omdat u arepa paisa bij elke supermarkt, straatverkoper of restaurant kunt vinden, is er altijd wel een perfect exemplaar beschikbaar.