Arnhemse meisjes

Arnhemse meisjes (letterlijk meisjes uit Arnhem) zijn traditionele Nederlandse koekjes die oorspronkelijk uit de stad Arnhem komen. Deze knapperige en boterachtige koekjes worden gemaakt met boter, bloem, gist, zout, suiker, melk en vanille-extract. Het deeg wordt in ovale schijven geperst over grove suiker en vervolgens in de oven gebakken tot ze goudbruin en licht opgeblazen zijn. Het is aan te raden om ze te serveren met een kopje koffie of thee. De koekjes werden voor het eerst gemaakt in 1829 door een bakker genaamd Hagdorn, die een nieuw koekje wilde uitvinden voor feestelijke gelegenheden. Interessant genoeg waren Arnhemse meisjes een van de favoriete koekjes van Roald Dahl, de beroemde schrijver. Tegenwoordig is er maar één bakkerij die de officiële Arnhemse meisjes bakker is - Jurjus in Arnhem.