Asperges op z'n Vlaams

Asperges a la Flamande is een Vlaams gerecht dat bestaat uit gekookte witte asperges met een combinatie van geprakte hardgekookte eieren, boter, citroensap en peterselie. Er zijn andere variaties op het gerecht, dus sommige koks voegen graag ham, zalm of garnalen toe als topping. Het is aan te raden om dit elegante gerecht extra op smaak te brengen met een snufje gerookt grof zout eroverheen.