Astakomakaronada

Het hoofdbestanddeel van dit voortreffelijke Griekse gerecht is kreeftenvlees dat wordt gecombineerd met een smaakvolle tomatensaus en geserveerd over pasta. Het gerecht wordt meestal bereid met spaghetti, terwijl de saus meestal wordt verrijkt met wijn en verschillende kruiden en specerijen. Kreeftenvlees wordt traditioneel geserveerd in schelpen en het hele gerecht wordt royaal gegarneerd met peterselie. Hoewel het ook in andere Griekse regio's te vinden is, wordt astakomakaronada voornamelijk geassocieerd met het eiland Skyros.