Badambura

Badambura is een populair Azerbeidzjaans gebakje dat bestaat uit meerdere lagen schilferig deeg gevuld met amandelen, suiker en gemalen kardemom. Het wordt meestal bestreken met ei en gebakken tot het een goudbruine kleur krijgt. Dit smaakvolle dessert wordt traditioneel bereid voor de lentevakantie genaamd Novruz, hoewel het het hele jaar door gegeten kan worden. De naam van het gerecht is afgeleid van de woorden badam, wat amandel betekent, en bura, wat taart betekent.