Bahamaanse krabsoep

Bahamaanse krabsoep is een traditionele soep die oorspronkelijk uit de Bahama's komt. Hoewel er een paar versies zijn, wordt de soep meestal gemaakt met een combinatie van krabben, olie, uien, bloem, rijst, tomatenpuree, tijm, zout, peper en groenten zoals wortels en aardappelen. De uien, tomatenpuree en bloem worden in olie gekookt tot de uien goudbruin zijn. Krabvlees met klauwen wordt aan de pan toegevoegd en een minuut gekookt voordat er water over het mengsel wordt gegoten en een paar eetlepels rijst en gehakte groenten aan de soep worden toegevoegd. Na ongeveer twee uur is deze Bahamaanse soep klaar om te worden genoten.