Bak appeltaart

Bakeapple pie is een traditionele taart uit de Canadese regio Newfoundland en Labrador. Ondanks de naam zitten er geen appels in deze taart, want bakeapple staat voor cloudberries - zoete, feloranje vruchten gevuld met zaden. Het deeg wordt meestal gemaakt met bloem, zout, eieren, azijn en bakpoeder, terwijl de vulling alleen uit cloudberries en suiker bestaat. Nadat de taart gebakken is, wordt hij afgekoeld en opgesteven, waarna hij klaar is om gegeten te worden.