Basbousa auto tamr

Basbousa is een traditionele Arabische cake op basis van griesmeel die in siroop wordt gedrenkt en vervolgens met amandelen wordt bestrooid. Deze Libische variant bevat gedroogde kokosnoot in het cakemengsel en dadelpasta die tussen de twee lagen griesmeelcake wordt gesandwiched. De cake wordt gemaakt van griesmeel, gewone bloem, gedroogde kokosnoot, suiker, boter, melk, dadelpasta en bakpoeder. Het wordt meestal op smaak gebracht met kaneel. Libiërs genieten van hun basbousa bil tamr met qashta-room en combineren het met Arabische kardemomkoffie als bijgerecht.