Batar da’an

Dit eenvoudige vegetarische gerecht komt uit Oost-Timor. Het wordt bereid met een combinatie van blokjes pompoen, mungbonen en maïs die worden gebakken met uien en knoflook. Het gerecht wordt alleen op smaak gebracht met zout en peper en wordt traditioneel gegeten als hoofdgerecht, meestal met rijst, maar het is ook een uitstekende bijgerecht bij vlees- of visgerechten.