Baursak

Baursak is een uniek gefrituurd brood met een luchtig uiterlijk, bestaande uit bloem, melk, zout, suiker, eieren, boter en gist. Het brood wordt alleen gebakken voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, bruiloften of herdenkingen. Er wordt aangenomen dat de geur van olie en gefrituurd brood de lucht in zweeft naar de dierbare overledene, zodat ook zij van het gerecht kunnen genieten. Het brood wordt vaak op zichzelf gegeten of als dessert, vergezeld van suiker, boter, jam of honing, terwijl sommige mensen het graag in thee dopen. Interessant is dat de grootste baursak in 2014 in Ufa, Rusland, werd gemaakt, met een gewicht van 179 kg.