Deze rijke, zijdezachte eiercustard wordt gebonden met gelatine en gecombineerd met slagroom. Het wordt traditioneel koud geserveerd en wordt meestal gegarneerd met stukjes vers fruit of overgoten met zoete sauzen. Hoewel de oorsprong ervan onduidelijk is, is het bekend dat Beierse room afkomstig is uit Duitsland of Frankrijk. Veel Franse chefs werkten in Beieren in de 17e en 18e eeuw, dus men gelooft dat ze het recept daar hebben geleerd. Sommigen geloven dat het gerecht is uitgevonden door een beroemde Franse chef-kok, Marie-Antoine Carême, die er begin 18e eeuw een recept voor schreef. Tegenwoordig wordt Beierse room op zichzelf gegeten als decadent dessert of gebruikt als vulling voor verschillende taarten en gebak.
Wees de eerste die Beierse crème beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen