Beiroet

Beirute is een Braziliaanse sandwich uit São Paulo. Het is beïnvloed door de Levantijnse keuken, vandaar de naam die verwijst naar de hoofdstad van Libanon. Oorspronkelijk werd de beirute gemaakt met pão sírio (Syrisch brood of pitabrood) dat gevuld was met gebraden rundvlees, sla, tomaten, gesmolten kaas en za'atar kruiden- en specerijenmengsel. De vulling gaat altijd tussen twee stukken Syrisch brood, niet in de zak. Tegenwoordig worden de sandwiches bereid met verschillende andere vullingen zoals steaks, kip, gebakken eieren en ham, maar het Syrische brood blijft een belangrijk ingrediënt van de sandwich.